Helado de Maracuyá: mi gran descubrimiento

Inculto de mí, yo no conocí el Maracuyá o Fruta de La Pasión hasta que estuve en Brasil. Y bueno…desde que los probé por aquel entonces se convirtió rápidamente en uno de mis vicios…jaja…es espectacular!!! Los que lo hayáis probado ya tenéis que darme la razón, eh!! Y los que no….probadlo y me decís. En España es algo cara he comprobado…pero bueno, de vez en cuando!! El caso es que en Brasil lo tomaba en zumos (buenísimos) y en caipirinhas, jeje…Yo compré unos cuantos…pero nunca supe muy bien qué hacer con ellos aparte de comerlos así sin más (por lo que la gente me llamaba raro, ya que tiene un sabor algo ácido y la gente no lo suele comer así). Mirando en internet podéis encontrar mil recetas de postres y de salsas para acompañar carnes y pescados…pero lo de las salsas me parecen de muy profesional, y los postres en general no me gustan…así que mal.

Maracuyáááááá

Ya en Panamá, decidí que tenía que hacer alguna cosa de maracuyá…así que para presionarme compré unos cuantos, y en los días siguientes pregunté a todo el mundo a ver qué podía hacer con ellos!!Al final una amiga me dio la solución: helado. Fácil y sencillo, no?? Lo intenté una vez…y es lo más fácil del mundo…pero el resultado es espectacular!!

No, no se ha convertido esto en un blog gastronómico o de recetas (aunque la verdad nunca he sabido de qué es este blog, porque cambio de temas rápidamente….), pero os voy a contar cómo lo hice para que alguien lo intente y me cuente, ok?? Obligación!!

INGREDIENTES

Para el helado

3 ó 4 maracuyás

Media taza de leche condensada

Una taza o taza y media de leche

Para la cobertura

1 ó 2 maracuyás

Azúcar

Media taza de agua

2 cucharadas (de las de café) de maicena

Pues nada…como ya he dicho es lo más sencillo del mundo. Para el helado abrimos los maracuyás, y la pulpa la pasamos por la licuadora (si no tenéis, como yo, se pasa por la batidora y ya está) para separar las semillas (aunque yo lo hice con las semillas y estaba igualmente bueno). En un recipiente mezclamos la leche condensada, la leche y la pulpa…y ya está!!! Jajaja. Eso al congelador y listo.

Para la cobertura ponemos el agua, la maicena y un poco de azúcar en una cazuela y lo calentamos removiendo hasta que espese. Luego ponemos la pulpa de los maracuyás (esta vez sin pasar por la licuadora, para que las pepitas hagan bonito!) y vamos removiendo hasta que hierva durante un minuto o así. Y esto también está listo. Lo dejamos enfriar y a la nevera!! Por cierto...a medida que se vaya congelando...hay que darle vueltas cada cierto tiempo (media hora o una hora) porque sino se forma demasiado hielo (no me preguntéis el porqué....pero es así)

Al final ya podemos servir el helado con la cobertura y va a quedar tremendo!! Confiad en mí, jejeje.

Y este fue el resultado de la primera vez que lo intenté...jeje

Sí sí…ya sé que diréis que parece que he descubierto la pólvora, y que esto de los helados se ha hecho toda la vida así…Pero como para mí es nuevo…yo lo cuento, jeje.

Intentadlo por favor y me decís!! Por cierto…en Barbastro en la Nueva (¿?) Frutería algunas veces he visto!! Jeje.

Byeeeee

El Proyecto del Canal de Panamá

Sí, esto va a ser un poco más para ingenieros y curiosos...jeje. Si estáis interesados en ver un poco por encima en qué consiste el proyecto de ampliación del Canal de Panamá, este vídeo es bastante bueno. La calidad no es muy buena, ya sé...pero es que he tenido que reducirlo mucho para poder subirlo aquí. De todas formas, en la página web del contratista hay muchas fotos y vídeos de las obras, para los interesados como yo!! jeje.

http://www.gupc.com.pa/

A ver qué os parece!!!

Curiosidades

Parecía que había dejado esto abandonado, eh?? Ya ya…no tengo vergüenza, qué le vamos a hacer!! Jeje. Pero es que he tenido un tiempo de desmotivación literaria o algo así…jajaja…vamos que me daba pereza pararme a escribir, pero a ver si ya vuelvo con más continuidad! Lo que pasa es que últimamente me he estado adaptando más a la vida aquí…ahora ya salgo más con gente a tomar algo, a comprar, etc etc…además también del trabajo, que este mes ha sido un poco más movido. Nada, todo escusas para decir que cuando llegaba a casa no me apetecía escribir, jeje.

Así que vuelvo con un post de curiosidades varias panameñas. Bueno…aquí podría escribir mil cosas…pero contaré algunas y si eso ya haré una segunda parte, jeje!!

Empezamos con el idioma…para hacer un libro!! Ya no me extraño del acento o del tipo de español que se habla por estas zonas…pero sí de algunas palabras o de sus traducciones del inglés!! Al haber tenido tanta influencia americana, Panamá ya ha adoptado palabras inglesas como naturales. De normal ya ponen palabras en inglés en las conversaciones (“qué carro más nice!!” y cosas de ese estilo), pero luego otras las han traducido…y es peor que en España!! Muy gracioso!! A los vigilantes de seguridad les llaman Guachimen (de watchmen); a las chicas se les llama Guial/es (de girl); hay un pueblo cerca de las antiguas bases americanas que se llama Arraiján, pues eso viene porque a los americanos eso les quedaba “at the right hand”; o por ejemplo aquí un “camarón” es hacer un trabajillo corto de uno o dos días, pues viene de que los panameños iban a donde estaban los americanos a pedirles trabajo y ellos les decían “come around”. Y así en general hay muchas cosas.  Aquí si queréis podéis saber más panameñismos: http://yohelyav.posterous.com/wikcionariojerga-panamena-panamenismos

Más cosas…mirad primero la siguiente foto:

Corazones

Se ven muchos corazones de esos por las calles y carreteras, y yo no entendía muy bien el porqué. Me chocó bastante cuando lo descubrí, y ahora lo veo muy curioso. Cuando una persona muere en un accidente de tráfico, pintan un corazón azul para que se vea. Puedes ver por las calles zonas en las que hay como 20 corazones (de un autobús que se incendió), y corazones sueltos bastante a menudo. Curioso, no?

También hablando de tráfico…aquí los “carros” no están obligados a llevar dos matriculas, sino que con una es suficiente (da igual que sea la delantera o la trasera). Así que muchas veces se ven matrículas graciosas de propaganda, del Madrid, del Barcelona, o de vete tú a saber.

También las hay del Madrid, eh....

Por supuesto tenéis que conocer los Diablos Rojos panameños!! Estos son los autobuses urbanos de toda la vida!! Ahora ya han empezado a cambiarlos por unos tipo los que hay en España, gestionados por una concesionaria. Pero hasta hace poco sólo existían esos, que eran privados y hacían las rutas que les daba la gana. Todavía hay muuuuuchos. Son, la verdad, muy curiosos. Todos pintados y maqueados de mil cosas, con luces por todos los lados, hacen un ruido tremendo, viejos como ellos solos…jaja..pero es gracioso verlos!! Yo aun no me he montado…todo se andará!! De hecho también hay autobuses de la fiesta!! Se llama Chiva Parrandera, y Diablo Rojo en cuestión va por la ciudad tranquilamente con música a tope y un bar dentro…jeje..ahí sí que quiero ir!!

Diablos Rojooooos

La ciudad de Panamá, aunque se vea con muchos rascacielos y muy moderna (yo aun me sorprendo), no deja de ser una ciudad poco organizada en cuanto te alejas de la zona costera. Allí ya salen las barriadas, con construcciones más precarias y tal. Ahí en general la limpieza de las calles deja mucho que desear (aunque eso es cultural panameño, aquí todos tiran todo al suelo y nunca a las papeleras). La ciudad sólo puede recoger un 50% de la basura que se genera…así que es normal que estén sucias algunas zonas. Si vas por algunas calles se pueden ver pequeños montones de basura que la propia gente hace a modo de vertedero. A éstos los llaman Pataconcitos. Los llaman así porque el vertedero de la ciudad está situado en el Cerro Patacón, de ahí que a sus mini vertederos les llamen así…jeje.

Muchos pataconcitos por las calles

Así que nada, ya seguiré contando más curiosidades otro día. También quiero seguir descubriendo lugares, y también a partir de la semana que viene creo que entraré más en los proyectos del Canal y podré contar algo también!! Todo esto, por supuesto, si no me da otra vez la vagancia literaria…jeje.

Hasta la próxima!!