Qué bien se come en España!!! Al menos yo….

Claro, ya llevo casi dos meses aquí y para mí es inevitable echar de menos la comida de España…sobre todo comparado con lo que tenemos aquí!! Van pasando los días y te vas acordando de esos sabores inolvidables, jajaja….una longaniza de Graus, madejas de Tarazona, el morro del Andalucía, chiretas de Barbastro, morcillas y chorizos de Burgos, quesos de Radiquero, Ternasco de Aragón (o Lechazo en su defecto), etc etc….si es que sólo de pensarlo ya me pongo malo!!! Pero no únicamente estas dilicatessen, eh…jeje…yo ahora mismo pagaba por un plato de borrajas, judías verdes o una sopa!!! Aquí no hay verduras…qué triste!!! Y entonces claro….uno se da cuenta que como en España se come en pocos sitios!! También soy muy agradecido todo hay que decirlo…

Pero es que yo creo que al final la culpa de todo la tienen los ingleses (como siempre por supuesto, jeje), que vinieron aquí por el siglo XIX y estos pobres ghaneses se quedaron con lo peor de la cultura, la comida. Porque ni siquiera se les pudo contagiar la puntualidad inglesa o la seriedad, no….aquí todo el mundo llega a su hora (mínimo una hora más tarde), lo que aquí llaman el GMT (Ghanian Men Time). 

Su comida local es bastante repetitiva y extraña. Tienen un base común diaria de arroz (toooooodos los días comen arroz), y luego pues nada, lo juntan con un poco de pescado en salmuera o algo de carne. También hacen muy a menudo preparados de maíz….que son como bolas (del tamaño de un puño) hechas de maíz machacado  que las van untando en sopas y se las van comiendo con las manos….un poco insípidas la verdad. Suele ser todo muy muy picante…demasiado…supongo que será por temas de conservación de la comida por el calor y eso. Y luego claro, el plato estrella que ya os conté es el Fu-Fú, una especie de mejunje pegajoso que también se come con las manos….muy extraño. Realmente su comida local no está mal…lo que pasa es que tienen  muy poca variedad. Luego no tienen verduras, pocas legumbres…varían poco vamos. 

Kenkey (la bola esa dentro tiene una pasta de maiz) y la sopa para untar y un poco de pescado.

Fu-Fú (la plasta esa) con un poco de carne y todo en una sopa picante.

Pues comentado un poco esto….me imagino que podréis imaginar de dónde me viene la morriña de comida española, jeje. Llevaba ya unas semanas echando de menos poder comerme un huevo frito en condiciones…pero claro, el pan de aquí es una mierda (un pan inglés que es tipo pan bimbo pero dulce, no sé) y eso no podía ser!! Solución??? Vamos a hacer de panaderos, no??? Dicho y hecho….se busca una receta por internet, comprobamos que tenemos los ingredientes necesarios y…a hacer pan!!! Pues oye…nunca había hecho, y yo creía que sería más difícil…pero mirad las fotos, está bastante currado!! No es por presumir….pero el pan estaba cojonudo…también lo dijeron mis compañeros. De hecho yo he comido panes mucho peores que este, jeje. Bueno, tengo que decir que para el amasado me ayudó un poco Christian, el cocinero que tenemos por aquí, que como vio que no tenía yo mucha maña para esto de amasar…pues me dijo “quita que lo hago yo”. Así que nada, ya podré repetir cuando quiera porque ha sido muy fácil y entretenido!

Masa preparada y fermentada!! Aquí todavía no las tenía todas conmigo yo, eh...

Al hooooorno!!

Y este fue el resultado. Al final se me fue la mano un pelín cuando quise tostar la corteza, pero nada, se quitó bien y quedó perfecto.

Qué os parece, eh??????? Con su miga esponjosa y corteza crujiente!! Si es que soy un artista!!jaja

A mis compañeros les hizo tanta ilusión (hay uno que lleva dos años aquí y no había visto un pan decente aquí todavía!) que decidieron celebrarlo con una cena en plan currada. Así que David, el portugués, decidió prepararnos un plato típico de Portugal, Francesinhas. Le preguntamos el porqué del nombre….pero no tenía ni idea. Más o menos es lo que en España sería una alpargata, pero con más carnaza y una especie de caldo que hace imposible comerlo sin mancharse. A mí me avisaron de que había cena a las 10 de la noche (porque yo estaba en la planta que tenía turno de tardes)…y claro, ya había cenado…pero tuve que hacer un esfuerzo para probarlo, no podía dejarlo ahí!!! Pero joder cómo alimenta eso, eh!!! De todas formas hay que decir que estaba muy muy bueno!!

La noche acabó echando cervezas, chupitos (no en el Monica’s, eh…que sé que algunos lo habéis pensado) y jugando al póker aquí en casa. E incluso Jesús tocando una guitarra con 3 cuerdas…..Estuvo bien. Fue una buena noche Ibérica!! Jeje.

Los chefs en plena faena

Y esta es la Francesinha

Adios!!

Conociendo la cultura de Ghana (segunda parte)

Bueno, pues como yo sigo por aquí descubriendo cada día más cosas…..tendré que contarlas, no?? Es curioso…porque seguro que cosas que contaba hace unos cuantos post’s que me parecían no tener explicación alguno….seguramente poco a poco las vaya entendiendo y tengan más lógica!

Empezaré hablando por la todavía cultura tribal que existe en Ghana. Es algo que todavía no consigo entender demasiado bien, pero que me parece súper curioso. Pues el caso es que todo ghanés pertenece a una tribu local. Éstas son tribus históricas que están repartidas por el país, y que se caracterizan (o más bien se caracterizaban) por el trabajo que hacían (trabajar la madera, o el cuero, o cosas así). Pero todos pertenecen a una tribu.

Aquí en Tarkwa lo más común es pertenecer a la tribu Ashanti, pero hay varias más. Ésta es la mayor tribu de Ghana, me parece que más de la mitad de la población pertenece a ella. Incluso esta tribu tiene su propio Rey!!! No es común, pero creo que Ghana se formó, entre otras cosas, por la unión de el Imperio Ashantí con otros territorios, y ésos han conservado al Rey, que supongo que será el jefe de Tribu, porque no tiene ningún poder ejecutivo. También me resultó curioso lo que yo pensaba, en un principio, que era cicatrices, pero que al final resultaron ser marcas tribales. Son rayas que les hacen de pequeños debajo de los ojos, o en los mofletes supongo que para dejar constancia de que tribu son.

Lo de sus nombres también tiene tela. Cada ghanés tiene su nombre más o menos occidental (generalmente sacados de la biblia, tipo Solomon, Isaac, Theodore, etc), pero también su nombre local. El nombre local depende de la tribu a la que perteneces, pero para todas es en relación al día de la semana en que naciste. Si naciste en un lunes tendrás un nombre, si fue en sábado otro, y así. Así que no hay mucha variedad, sólo son 7 nombres de mujer y 7 de hombres….pero bueno. Ahora entiendo por que me preguntaron nada más llegar a Ghana que en qué día había nacido, y cuando les dije que no lo sabía seguro no les entraba en la cabeza…jeje…ahora lo entiendo!! Yo, que he nacido en jueves (no mamá????) se supone que me llamaría Yaw.

Y enlazando con el tema jefes de tribu también quiero hablar de la cultura de los jefes en el trabajo. Después de mes y medio por aquí me he podido dar cuenta de que es muy diferente a lo que tenemos al menos en España. Aquí existe la figura de un jefe que es casi como un Dios, que no le puedes decir nada, tienes que tratarle de “yes sir” o “yes please” y NUNCA,  le puedes llevar la contraria ni decir que algo lo hace mal. No sé, a mi me choca porque supongo que nunca he trabajado así…yo estoy acostumbrado a que los jefes sean personas como yo y que se pueda hablar con ellos….y que sobre todo puedas decirle las cosas que piensas que están mal para poder mejorarlas…pues aquí parece que no. Todo los hacemos muy bien, somos muy guapos y no hay nada que mejorar…..pero todo mentira!!

Un trabajador de aquí siempre te dirá que sí a todo…aunque no lo haya entendido. Le puedes pedir que haga algo, explicárselo, preguntarle que si lo ha entendido…te dirá que sí, pero puede que a las dos horas vuelvas a ver si está hecho y darte cuenta de que no lo sabe…pero es porque no se atreven a decirte que no lo han entendido, siempre dicen que sí. Y bueno, más si eres blanco….entonces ya casi puedes llegar si quieres a niveles de abuso (evidentemente aquí no se hace, aunque supongo que habrá gente por ahí que sí), porque te dejan entrar donde sea, te harán los favores que pidas…no sé, eso no me gusta demasiado.

Respecto a la seguridad del país decir que es algo de lo que la gente aquí está muy orgullosa. Es un país muy seguro, no hay mucha criminalidad (al menos comparado con los países de África de la zona), y tampoco terrorismo. Y eso la gente siempre me lo dice, que es el único país de west-áfrica que puedes ir por cualquier calle sin preocuparte o subirte a algún autobús o a donde sea. Aunque bueno, ahora con lo de Costa de Marfil la gente estaba muy preocupada, claro es que estamos a 2 horas de la frontera…

Para que os hagáis una idea….al ser una empresa de explosivos tenemos que tener bastantes medidas de seguridad. Pues la empresa de seguridad que tenemos contratada no tiene ni armas ni nada y el vigilante es cojo…jajaja. Bueno, en la planta…en el almacén sí que son más serios.

Y ya para acabar algo que me hace mucha gracia y me encanta…que es cómo llevan a los niños pequeños las madres de paseo!! Mola mucho!! Los cogen, se los ponen a la espalda y los atan con un pañuelo…y nada, a andar con ellos cual mochila de montaña. Me hacen tanta gracias los niños…jeje. Os pongo una foto para que veáis. Cuando hace mucho calor pues algunas madres usan un paraguas para dar sombra…pero poco más. Más monos!!

Pues nada, espero que sigáis aprendiendo mucho acerca de la cultura de Ghana….y de África, porque será similar a países de alrededor!! Lo siento pero no hay muchas fotos que poner sobre esto!

Hasta luego!!!

Cómo cortarse el pelo en Tarkwa

La solución, y con esto acabaría el post de hoy, es no hacerlo, por tu bien. Lo que pasa es que lo mío fue necesidad….y tuve que ir, así que os cuento mi experiencia…no fue mala no, jaja.

El caso es que llevaba ya un tiempo mentalizándome que tenía que ir, e intentando buscar algún sitio que me inspirara confianza…pero no encontraba ninguno…así que fui al que Jesús me dijo que creía que estaba bien (aunque él nunca se había atrevido a ir). Os pongo la foto de la entrada…muy curiosa sí.

Juzgad vosotros mismos....

Pues nada, una vez dentro….no hubo mucho que decir….yo le intentaba explicar al tío cómo lo quería sin entrar en muchos detalles para no volverlo loco. Y mira que mi pelo es fácil de cortar, eh….pues yo ya me veía con la cabeza rapada como ellos…al final opté por decirle: “ves cómo lo tengo ahora???? Pues lo quiero igual…pero a la mitad”, parece que lo entendió bien, e incluso le puse incentivos de que si lo hacía bien y no me timaba volvería!! Pero no hubo manera….Una vez cogió la herramienta eso era como un Jackie Chan o un Steven Seagal del estilismo, jajaja. Unas velocidades con la maquina….plás plás plás y ya tenía la cabeza medio cortada. Luego me cogió el flequillo y me lo cortó a rás…jajaja…y así fue todo. Así que nada…ahora estoy sin flequillo con la cabeza a medio cortar y como dicen estos….soy un militar.

Luego por supuesto me intentó timar con el precio….esto es su vida, a un brownie sieeeeeeeeeeempre tienes que intentarle timar, jajaja…hay que multiplicar los precios por 2 o más. Me había informado de las tarifas antes de ir, y el cocinero que tenemos aquí me dijo que en todo el pueblo eran 2 Cedis…pero a mí me querían cobrar 10….Le dije que eso no, ni de coña….que era brownie pero que ya me había cogido el sol, que rebajara un poco. Y me enseñó un papel con sus tarifas….muy curioso sí, a mi me estaba cobrando “European cut”, que eran 10, cuando había otro que era “normal cut” que eran 2. Y nada, ahí discutiendo entre si era normal, europeo o americano….na, al final 4 Cedis le saqué…tampoco está mal que son 2€….aunque para la mierda que me hizo…la próxima vez me lo hago yo en casa, jeje.

Por cierto…hablando de pelos…el otro día descubrí algo increíble para mí!! Aunque supongo que muchos de vosotros ya lo sabéis!! Aquí casi todas las negras llevan pelucas!! Ahora todo tiene sentido!!! Es que siempre las veía que cambiaban de peinados muy a menudo y no lo entendía….pero por lo visto la mayoría tienen el pelo casi rapado y se ponen distintas pelucas según les apetezca cada día…joer que curioso, vosotros lo sabíais??? Yo no….

Por lo visto me dijeron, estuve hablando con una de la planta sobre ello, que su pelo es como un estropajo, jeje, no verde sino duro, y que no les mola dejárselo así al natural. Claro…ahora todos aquí quieren imitar la moda europea o americana, así que se intentan alisar el pelo poniéndose mil cremas que por lo visto les quema el pelo y no debe ser muy bueno. Así que eso, pelucas y cremas para las tías….por eso hay tantas peluquerías por aquí, jeje.

Buenos, os dejo una foto que me hice el otro día que no tiene nada que ver. De mi pelo no os pongo, ya iréis descubriendo, jeje.

Hasta otra!

Plátanos recién cortados del árbol. Hay un montón por la zona!!

 

Reflexiones como expatriado (finde en Takoradi)

No estaba para nada planeado…pero este fin de semana ha sido muy intenso. Me ha dado tiempo a pasármelo bien de fiesta, a conocer nuevas cosillas en otra ciudad, y a hacerme varias reflexiones de la vida y las oportunidades de los expatriados. No os preocupéis, comenzaré por lo divertido…y luego mis paranoias os las podéis saltar, jeje.

Todo comenzó porque este fin de semana llegaba a Ghana Rafa, un tío de Valencia que se incorpora a la empresa como Logistcs Manager de esta filial. El caso es que tras mucho pensar el modo de ir a buscarlo al aeropuerto…pues decidimos pasar el fin de semana a Takoradi (que es una ciudad grande cerca de Tarkwa a la que este tío llegaba), cenar el sábado por ahí, irnos de juerga, y a la mañana siguiente recogerlo, ir a la playa, y ya para casa…como plan de bienvenida no está nada mal!!! Así que contaré un poco todo esto….pero antes me gustaría enseñaros el cargamento que mis compañeros pidieron el viernes y que nos trajeron el sábado por la mañana, jajaja (sólo por dar envidia, nada más). A la puerta de casa 14 Kgs de langostas y 13 Kgs del pez espada…jeje…como moló!!!

Pesando el material

Imaginad luego para trozearlo y meterlo en el congelador!

Mmmmmm....tenaciiiiiiiiitas!!!

Pues a lo que íbamos. Takoradi es una ciudad costera más o menos grande (yo creo que andará cerca del millón de habitantes) al sur de Tarkwa (a una o dos horas en coche). Se la ve con un poco más de vida, con más expatriados y algo más de ambiente!! Yo creo que en pocos años la van a reventar y van a joder a la gente local…por el petróleo. Hace unos cinco años que descubrieron petróleo aquí (por lo visto la mayor bolsa del Golfo de Guinea), y lo han empezado a explotar desde hace 3 meses o así. Pues desde entonces los precios se han disparado una barbaridad….es algo alucinante. Nos costó encontrar hoteles para quedarnos porque o bien estaban llenos, o los que nos conocíamos los habían comprado empresas relacionadas con el petróleo para alojar a sus expatriados. Al final pagamos 110$ por una habitación….hay que joderse, y no era de los más caros!!! 

La habitación del hotel...parece normal...pero bueno, no hay que fiarse!

Fuimos a cenar a una marisquería a ponernos hasta el culo de pescado….también lo habían subido de precio por supuesto, pero tampoco fue muy caro…y además estaba todo buenísimo. Allí Jesús quedó con un amigo suyo de Zaragoza que es piloto de helicóptero y está aquí expatriado, supongo que adivináis para qué tipo de empresa, no?? Pues sí…para llevar a la gente a la plataforma petrolífera. La verdad que parecía que no vivía mal….está un mes aquí y otro mes en Zaragoza….así sí!!

Bandejón de comida. No tienen medida con la cantidad...yo me tuve que esforzar al máximo para acabarla!

Pues nada…luego nos fuimos de fiesta…y tampoco hay muchas cosas novedosas que contar….muchas cervezas y hasta ahí me acuerdo, jeje, no no, que os cuento!!!! El primer bar era una especia de garito de billares con música bastante alta. Había bastante gente….y mucho blanco rodeado de negras, jeje. Por cierto allí uno se siente como una mujer en un bar de España….te buscan y te hablan todas las tías, vamos que aquí ligar es muy fácil. De allí nos fuimos a otro bar más discoteca hasta que nos echaron a las 5 o las 6….lo típico vamos. 

Al día siguiente ya fue más difícil con la resaca. Yo me levanté a las 9, que no podía dormir más en ese hotel, jeje, así que me bajé a esperar a Rafa…que por cierto al llegar de fiesta le llamamos y le dijimos que se cogiera un taxi, que pasábamos de irlo a buscar, que se tomara un café largo hasta que nos levantáramos, jajaja (llegaba a las 8,30). Y nada, una vez todos ya reunidos nos fuimos a pasar la resaca a la playa. Al lado de un chiringuito con reguae permanente…molaba, era auténtico! Por cierto al volver a casa hicimos barbacoa para cenar para comernos un poco del pez espada....estaba muy bueno la verdad!!!

El garito del regue, se prestaba a ello.

Y bueno, como ya he dicho también hubo tiempo para mi momento de reflexión, jeje. Muchas veces pienso y me hago mis propias conclusiones de lo que está siendo mi estancia por aquí…y joder, a veces me decepciona mucho. No hacer demasiado en el trabajo y que no pueda aportar todo lo que yo podría aportar es algo que no llevo bien….pero poco a poco. Pero luego a ratos, como este finde, descubro que estar expatriado es una experiencia totalmente distinta a lo que se pueda vivir en España. Estuvimos hablando todo el finde con los amigos expatriados en Takoradi y con Rafa (que ha trabajado 18 años por todo África) y te das cuenta de muuuuchas cosas que no te paras a pensar: experiencias que ellos tienen, su modo de vivir la vida y de trabajar, los contactos que se pueden hacer.…no sé, es muy difícil de explicar, pero tengo la sensación de que también es algo que suma en la experiencia, no solo el trabajo propiamente dicho, además por supuesto de conocer una cultura completamente nueva. Evidentemente también tiene sus cosas malas…estar todo el rato de aquí para allá sin estabilidad, no tener una vida social normal…no sé. Supongo que es cuestión de compaginar todo!!

De todas formas supongo que esta experiencia por muy mal que vaya siempre va a tener mucho de positivo, o al menos eso espero. Porque aunque uno no lo note….siempre se va aprendiendo. Y qué coño, no va a ir mal…me va a venir genial!!!jeje. Siempre positivo!!!

Mañana por el mercado

Por fin he decidido salir a dar un paseo por la ciudad. No es que no me atreviera o no quisiese…pero es que entre semana trabajo, y los fines de semana o vamos a la playa o estamos durmiendo después de haber ido al Monica’s, jeje. Además también hace mucho calor y espo me da pereza....

Esta vez he ido por necesidad, y me ha acompañado Roland, el francés. Primero necesitaba comprar crema de sol (tengo que controlar mis varios tonos de moreno que ahora tengo), que por cierto al final no he encontrado; también nos habían encargado un bañador para ir a la playa; y bueno, yo quería empezar a fichar algún sitio decente para cortarme el pelo…porque ya va haciendo falta y esto puede ser una gran aventura (sí María, tienes razón), porque los que están aquí nunca se lo han cortado…que no se fían!! Aunque bueno, ya he fichado una que a ver qué tal sale. Ya os contaré.

Pues para ello nos hemos metido en lo que se supone que es un mercado. No es uno como tal, sino que son callejones con puestos por todos los lados y que todo el mundo te vende. La verdad que ha sido muy curioso…era como estar en el verdadero Tarkwa…nos sentíamos como extraños sí, pero es que éramos los únicos blancos. El calor abrasador…sin parar de sudar todo el rato…la gente se reía de nosotros y nos preguntaba que si el tiempo era de nuestro agrado, jeje. Pues nada, mucho mirar y hemos comprado al menos el bañador…de lo otro nada.

Callejón con sus puestecillos....mucho orden claro.

Más de lo mismo.

Última moda y primeras marcas!!

Por curiosidad luego hemos ido al Circle Market, que es básicamente de comida. Yo como me conozco la ciudad de tantas vueltas con el bus pues he sido el guía…jeje…aunque un poco mal, porque hemos intentado atajar por callejones y casi nos perdemos por los barrios chungos de Tarkwa. Pues eso, muchas cosas había en ese mercado. Montón de verduras, tomates, maíz y frutas.  Es un olor muy fuerte a especias y comida...porque están continuamente cocinando y el olor se acentúa con el calor y se mezcla con el humo de las cocinas....muy fuerte, sí. La cosa esa larga marrón es Kazaba (o algo así se escribe) es la base del Fu-Fu, la comida típica de Ghana (la probé el viernes y es como chicle…muy pegajoso, pero con la sopa que lo sirven no está mal). Y por supuesto también todos nos miraban y nos pedían dinero por sacar fotos y querían les comprásemos. Pero al final nada...taxi y para casa.

Tooooooodos los niños se nos acercan. Primero con miedo...pero si les saludas ya cogen confianza y te siguen y te gritan, jeje.

Unas cuantas frutas y cosas de comer. El pescado ese tiene buena pinta, eh...ahi quemado y con moscas!

Y nada, os dejo unas fotos para que veáis también….muy curiosa la mañana.

Eso es una terminal de bus...jaja...el "bus" estaba lleno de gente listo para zarpar, jeje.

Kiosko...por si alguien quiere leer los titulares de Ghana.

Muy limpitos ellos, no saben meter la basura dentro.

Una tienda de ferralla. Para frikis, si. Están por toda la ciudad, y la venden así, en forma de U.

Adios!!!